正在晾晒的松岗腊鸭。

松岗腊鸭包装焕新升级。

饲养120天以上的青头土鸭，在20多天的冷冽北风和阳光日晒的层层洗礼后，历经11道精细制作工序，终成松岗腊鸭。它外皮金黄油亮，里肉酱色甘美，尾油丰满而不外溢，给广大食客带来了餐桌上的味香可口。松岗腊鸭不仅象征着宝安松岗的特色传统文化，更承载着来自河源市龙川县龙母镇养殖户们的满满期盼。

近年，隶属宝安产业发展集团子公司宝实物业公司的松岗物业公司紧紧围绕集团乡村振兴工作部署，落实产业帮扶政策，挖掘传承人手艺，发力精深加工，培育“松岗腊鸭”特色品牌，有效激发产业活力，持续为乡村振兴赋能添力增色，展现了“国字号”社会责任担当。

“责任国企”赋能乡村振兴

2017年初，宝安区松岗街道精准扶贫工作领导小组多次到河源市龙川县通衢镇梅东村实地考察，扶持当地贫困户成立梅东种养农民专业合作社，开展建设梅东村养殖特色麻鸭项目，按照“统一提供鸭苗、统一提供饲料、统一提供技术”的模式进行绿色养殖。

以产业化思维推动振兴发展，才能为低收入养殖户拓宽增收门路。近年，松岗物业公司结合宝安产业发展集团在龙川县龙母镇开展的麻鸭养殖项目，多次跟随宝实物业公司到龙母镇实地调研，切实发挥党建引领作用，创新“党支部+公司+基地”的发展模式，把集中采购的优质绿色麻鸭作为松岗腊鸭的原材料，帮助龙母镇低收入养殖户解决就业问题，切实打通产、供、销的链条，让松岗腊鸭成为乡村振兴的“利器”。

让松岗腊鸭传承人继续“热辣滚烫”

松岗物业公司这一“新路子”，既促进了当地村民增收致富，又推动松岗腊鸭迈向规模化的高质量生产，更是进一步增强宝安国企影响力。作为松岗本地文化食品的代表，松岗腊鸭焕发新活力，以晋升“宝安新四宝”行列为目标，继续“宣文化、送品牌”，弘扬松岗腊鸭百年历史文化，实现“党建飘红、产业透绿、企业添彩”的美好图景。

专注于纯手工制松岗腊鸭20余年的文达峰师傅表示，传统的手工制松岗腊鸭除了选好料，还要经过宰杀、脱毛、剖膛、取内脏、去“五件”、粗盐腌制、漂洗、定型、露晒、整形、包装成品等合共11道工序，步步重要，道道严谨。“这样的古法手艺需要代代相传，多亏了宝安产业发展集团‘养殖特色麻鸭’的乡村振兴项目，我们的传统美味才能传扬四方。”文达峰告诉记者，如今，越来越多的松岗腊鸭传承人被唤醒、被激励，心中再次“热辣滚烫”，重燃传承斗志。

未来，松岗物业公司将继续以品质为初心，以文化为传承，走好“文化赋能+品牌升级”之路，持续打造“精、优、特”产品，让松岗腊鸭迈出宝安，飘香全国。宝安日报记者 郑思韵 通讯员 陈文婷 文/图