家人喜欢香葱面包。所以每次做面包都几乎都要做几个香葱的。每次面包出炉肯定被吃了一半，剩下的一半才是第二天的早餐。

食材明细

主料

高筋面粉4杯

面粉1.5大匙

黄油半条（50克）

鸡蛋1个（留半个刷面

牛奶280ML

马苏里拉芝士50克

奶粉3大匙

酵母2茶匙

辅料

葱5根

水75ML

配料

糖1/4杯

盐1茶匙

葱香口味

烘焙工艺

数小时耗时

简单难度

香葱芝士面包的做法步骤

1、汤种: 面粉加水拌匀，放微波炉高火15秒，拿出搅拌均匀，再微波炉10秒，拌匀，再10秒拌匀成糊状，放凉备用。（我通常放冰箱冷藏1个晚上再用。）

2、除黄油外，把面包材料放入面包机，按揉面程序揉10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。

3、面包发酵的时间，把马苏里拉芝士切成小丁。（或刨成丝。）

4、葱切成葱花备用。

5、把面团拿出，按压排气，分成6份，松弛15分钟。

6、取一份面团，分为3等份，搓成3条等长的小长条。

7、编成小辫子，两头收口藏在底下。

8、做好的面包排放在烤盘里，放入烤箱做二次发酵至2倍大，约40分钟—1个小时。（烤箱预热28C-30C度左右关火，里面放碗开水保持湿度。）

9、二次发酵后，面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝士和葱花。（葱花放少许的盐拌匀。）

10、烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可。